We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਦੇ ਅਰਸੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਚੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - "ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਲੇਕੋ". ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਨਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਲੀਕੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਦਾ ਸੈੱਟ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੀਕੋ ਦੀਆਂ ਆਧੁਨਿਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਜ਼ੂਚਿਨੀ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਖੀਰੇ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਰ ਘਰਵਾਲੀ ਕੋਲ ਲੇਕੋ ਦੀ ਆਪਣੀ "ਦਸਤਖਤ" ਵਿਧੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਵਾਲੇ ਬਿਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਲੀਚੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਧੋਣਾ;
- ਕੱਟ
- ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜੋ, ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਉਚਿਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
ਇਹ ਆਖਰੀ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ durationਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਉਹ ਨਿਰੰਤਰ ਨਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਲੇਕੋ ਬਣਾਉਣਾ ਘੱਟ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ. ਸਭ ਤੋਂ suitableੁਕਵੀਂ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਕੋ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਲੇਚ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਗਿਆਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਾਓ. ਇਹ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਕਿ ਅੰਸ਼ਕ ਵਿਚ ਰਸਾਇਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸੰਘਣੇਪਣ, ਰੰਗਤ, ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਲਈ ਜੋੜ.
ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਇਕੱਲੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ. ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਵੇਖੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.
ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਲੀਕੋ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ. ਇਹ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲੇਕੋ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਨਾ ਵਰਤੋ.
ਲੇਕੋ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ ਪੇਤਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਆਮ ਅਨੁਪਾਤ 1: 2 ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ 1: 3 ਦੀ ਚੰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ.
ਫਿਰ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਕੋ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਲੈਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਕੇਚੱਪ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਹਿੰਗਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਜਾਣਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਲੀਕੋ ਲਈ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਿਰਫ idsੱਕਣ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸੈੱਟ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਲੇਕੋ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਆਲਟੀ ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- 15 g ਲੂਣ;
- 75 g ਖੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ. (9%).
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਰ ਅਤੇ idsੱਕਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਇਹ ਆਮ wayੰਗ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ - 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਜਾਰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਆਓ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਲੀਕੋ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਝੋਟੇ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਡੰਡੇ, ਭਾਗ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਉਸ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਸਟਰਿੱਪ, ਟੁਕੜੇ, ਵਰਗ.
ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਸੰਘਣਾ - 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਓ, ਜੇ ਪੇਸਟ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 1: 2 ਪਾਣੀ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਦਾ ਚੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਲੇਕੋ ਨੂੰ ਓਵਰਸੈਲਟ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਟਨੀ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੁਬੋਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ.
ਅਤੇ ਹੁਣ, ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ, ਲਿਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਬੈਂਕ, ਕੁੱਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੁੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨਸੂਲੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਵਾਲਾ ਲੈਕੋ ਅਕਸਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਝੋਟੇ ਦੇ ਮਿਰਚ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ 5-6 ਲੌਂਗ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ);
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ 500 ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਪੇਸਟ;
- ਲੂਣ ਦੇ 50 g ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕੇ.
ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਵਾਲਾ ਲੈਕੋ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ inੰਗ ਨਾਲ ਜਾਰ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਚਲੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਲ ਚੱਲੀਏ. ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਪੀਸਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੱਸ਼ਰ ਜਾਂ ਬਰੀਕ grater ਵਰਤੋ.
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ. ਆਓ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੀਏ.
ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹੁਣ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
ਪਾਸਟਾ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਪੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਦੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ, ਸੀਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਲੀਕੋ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਾਲਾ ਲੇਕੋ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪੇਟੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਅਚਾਨਕ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੜਕ ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
1 ਕਿਲੋ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਲਈ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ:
- ਚਾਵਲ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕਿੱਲ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕੱਪ;
- ਖਰੀਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ (ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 0.5 ਐਲ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕੇ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ' ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਸਟੀਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰooਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਕੋ ਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਨੋਟ 'ਤੇ ਗਲਤੀਆਂ
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ yourੰਗ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਐੱਲਪਾਈਸ, ਲੌਂਗਜ਼, ਬੇ ਪੱਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲੇਚੋ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਲ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਜੋੜਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਲੇਕੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੇਗੀ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲੀਕੋ ਜਲਦੀ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਆਪਣੀਆਂ ਬੇਨਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਚੋ ਵਿਚ ਇਕ ਲਚਕੀਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ.
