ਸਲਾਹ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸਲਾਦ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਨ ਇਕ ਦਿਲ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭੁੱਖ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬੈਂਗਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਕਿਉਂਕਿ ਬਚਾਅ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਿੰਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਣ, ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਬੈਂਗਣ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੀਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਤਰੀਕਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਬਣਾਏਗਾ.

ਸਲਾਹ! ਸਲਾਦ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਿਸ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਲੀਐਨ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ, ਰਿਸ਼ੀ, ਪੁਦੀਨੇ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਜੇ ਬੇਅ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਬਚਾਅ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਕੋਝਾ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬੈਂਗਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ

ਨੌਜਵਾਨ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ 12-15 ਸੈ.ਮੀ., ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ, ਸੁੰਦਰ, ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਉੱਲੀ, ਸੜਨ ਅਤੇ ਡੈਂਟਸ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ.

ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੈਂਗਣ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਮਿਟ ਜਾਏਗੀ. l. ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਿਹੜੇ usedੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇਸ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਕੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਕੀ ਨਮਕ ਅੰਤਮ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਾ ਕਰੇ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕੰਪਾਇਲ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੈਂਗਣ ਨਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸਨੈਕ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਨੀਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਬੈਂਗਣ - 0.5 ਕਿਲੋ;
  • ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
  • ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਸਿਰਕੇ, ਮਸਾਲੇ, ਟੇਬਲ ਲੂਣ - ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗਾ ਹੈ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
  2. ਬੈਂਗਣ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀਦਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕੀਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ

ਕਟੋਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਨਾਈਟਸੈਡ - 0.5 ਕਿਲੋ;
  • ਪਿਆਜ਼ - 100 g;
  • ਮੇਅਨੀਜ਼ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - 16 g;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਪਾਣੀ - 70 ਮਿ.ਲੀ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ Dill ਜਾਂ parsley ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  2. ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 40-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੇਤੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ. ਅੱਗੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ-ਫਲੇਵਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ

ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ:

  • ਬੈਂਗਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
  • ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
  • ਲਸਣ - ⅓ ਸਿਰ;
  • ਮੇਅਨੀਜ਼ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਨਮਕ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ - ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.

ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਲ ਲਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਿਆ.
  2. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
  3. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ

ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਹੇਠ ਬੈਂਗਣ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹਨ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਬੈਂਗਣ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
  • ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀਸੀ .;
  • ਟਮਾਟਰ - 1-2 ਪੀਸੀ .;
  • ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
  • ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ;
  • Dill, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਤੁਸੀਂ ਵਾherੀ ਲਈ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ:

  1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਕਿesਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਪੂਰਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. ਫਿਰ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ Dill ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਈ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਬਗੈਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਨੈਕ ਬਿਨਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • ਬੈਂਗਣ - 1 ਕਿਲੋ;
  • ਚਰਬੀ ਪਿਆਜ਼ - 0.5 ਕਿਲੋ;
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਲਸਣ - 0.5 ਸਿਰ;
  • ਸਿਰਕਾ 9% - 17-18 ਮਿ.ਲੀ.
  • ਨਮਕ - ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

  1. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕੀਨ, ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੇਤੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ.
  2. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  3. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਸਣ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
  4. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ-ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਨਿਯਮ

ਮਰੋੜ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਲਾਹ! ਇੱਕ ਕੋਠੜੀ, ਵਿੰਡੋ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਲਮਾਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਲਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਗੰਭੀਰ ਤਣਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਇਨ ਐਕਸਚੇਂਜ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸਨੈਕ ਲੱਭਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ

ਓਲਗਾ ਮੈਕੀਵਾ, 64 ਸਾਲ, ਨੋਵੋਸੀਬਿਰਸਕ.

ਮੈਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ 6 ਕਿੱਲੋ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾਈ - ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਇਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਵਿਚ ਮੈਂ ਜੋੜਾਂਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੈਂ ਸਚਮੁੱਚ ਜੁਚੀਨੀ ​​'ਤੇ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.

ਇਰੀਨਾ ਕੋਚੋਰਵਾ, 37 ਸਾਲਾਂ, ਰੋਸਟੋਵ--ਨ-ਡਾਨ.

ਕਿੰਨੀ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਪਿਛਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਮੈਂ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਠੰਡ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਤੰਗ ਨਾ ਹੋਣ. ਸਮਝਦਾਰੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ - ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਹੁਣ ਮੈਂ ਨਿਰਜੀਵ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ.

ਏਕੇਤੇਰੀਨਾ ਬੋਂਡੇਰੇਂਕੋ, 58 ਸਾਲਾਂ, ਯਾਰੋਸਲਾਵਲ.

ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਗੰਧਿਤ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ - ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਟੂਅ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਮੈਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਨ੍ਹਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਪਆਜ ਨ ਸਰਰ ਦ ਇਸ ਅਗ ਤ ਰਗੜ ਤ ਫਰ ਦਖ ਆਯਰਵਦ ਦ ਚਮਤਕਰ onion benefits (ਨਵੰਬਰ 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos